Saint-Sulpice, l’une des plus imposantes églises parisiennes dans le VIe arrondissement, fut construite en 1646 dans le style jésuite (baroque du XVIIe) et présente une façade d’inspiration antique.
Une première église paroissiale est détruite afin de construire un monument plus important capable d’accueillir le nombre croissant des fidèles du bourg Saint-Germain. L’église Saint-Sulpice atteint alors pratiquement les dimensions de la cathédrale Notre-Dame. Bâtie successivement par les architectes Christophe Gamard, Louis Le Vau, Guittard et Gilles Marie Oppenord dans le style jésuite, elle est agrémentée d’une façade à l’antique, à colonnes doriques et ioniques, dessinée par le décorateur de théâtre Giovanni Niccolo Servandoni.

Au XVIIème siècle l’église attire de grands prédicateurs, tels Bossuet, Fénelon ou Jean-Baptiste Massillon. C’est également l’une des rares église où le culte n’est pas interrompu après la Révolution et le mariage de Camille Desmoulins y sera même célébré, avec Robespierre pour témoin.

Avant l’aménagement de la place Saint-Sulpice au XIXème siècle, le manque d’espace a nécessité la construction d’un perron engagé entre les colonnes. L’église présente un grand nombre de chefs-d’œuvre comme la chapelle des Anges, décorée par Eugène Delacroix (de 1849 à sa mort), des peintures de François-Joseph Heim, des sculptures de Jean-Baptiste Pigalle, deux bénitiers vénitiens du début du XVIème siècle ou encore des orgues, considérées comme les plus grandes de France. Une ligne méridienne en cuivre dessinée au milieu de la croisée s’élève en suivant le rayon du Soleil, au nord de l’église, sur un obélisque de marbre blanc.